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俗话说：南荔枝，北冬枣，百果王。眼下，荔枝还处于热销期，而作为秋天应季水果的冬枣却已经"按捺不住"，"抢鲜"上市了。
冬枣口感脆甜，水分十足且令人回味悠长。除了绝妙的口感，冬枣还含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍。另外，冬枣还富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，营养价值非常高。
目前上市的冬枣是陕西的温棚大荔冬枣，再晚一些还会有山东沾化冬枣。
大荔县背靠黄土高原、面朝滚滚黄河，光照时间长、雨量较少、昼夜温差大，为大荔冬枣的生长营造了得天独厚的优势，再加上大荔县创新的冬枣种植方法，直将市场上冬枣的成熟上市时间，在不使用任何化学药剂的情况下，缩短了一个多月，让更多喜爱冬枣的百姓不用过多的等待。
物以稀为贵，冬枣也是如此。温棚种植的冬枣是头茬果，甜度高，口感好，产量少，本身种植成本也高，因此批发价格居高不下。再加上早早上市的冬枣，从陕西坐着飞机过来，成本更添一笔，因此不少精品超市里的冬枣价格高达一百多元一斤。许多人也只能看看，而不会掏腰包去买。
在2015年时，温棚冬枣最贵的时候为220元一斤，2016年最贵为180元一斤，产量非常小，产量小，投资过大，而且不是所有农户都可以投资的，温棚冬枣在大荔县冬枣委员会面积中占20%-30%，少的好的总是贵的。
除了大荔县，不少周边地区也引进了大荔冬枣的种植，以调整当地产业结构，不但弥补了地方温棚种植冬枣的空白，还为当地农民栽下了一棵棵"摇钱树"。
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