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有谁知道钵钵鸡的作料配方
主料：鸡腿400g、丝瓜300g
辅料丸子适量、土豆片适量、豆干适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、鲜贝露适量、酱油适量、辣椒油适量、花椒油适量
步骤一：鸡腿用清水洗干净
步骤二：姜切片，葱切段
步骤三：锅内放入清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段一起煮
步骤四：水开的时候，撇去浮沫，煮20分钟，鸡腿没有血水即可，捞出晾凉备用
步骤五：鸡腿去骨头后将肉片成片备用。
步骤六：将喜欢的丸子类食品煮熟备用。
步骤七：准备自己喜欢的蔬菜，在开水锅里焯熟备用
步骤八：煮鸡腿的肉汤晾凉，去掉葱和姜，放入盆里备用
步骤九：将食盐 料酒 生抽 白糖 香油 鲜贝露 味极鲜酱油 辣椒油 花椒油，按照自己的 口味添加完毕，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料
步骤十：加入已经做熟的食材，放入冷汤中
步骤十一：做好的钵钵鸡可以享用啦~
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