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母婴圈新晋网红——婴幼儿核桃油，不仅补脑健脑，还对头发、骨骼和牙齿发育都有大大好处，不吃简直对不起娃啊!但随着核桃油市场的迅猛发展，可供选择的品牌越来越多，大热的核桃油是否值得购买，又该选择什么品牌

购买呢?我们一起来研究下吧!

了解核桃油的营养价值

对于高快速发育成长的婴幼儿来说，一种称作"有益脂肪"的营养成分非常重要，不同于挂在身上令人痛恶的肥肉脂肪，"有益脂肪"有助于建立细胞，调节神经系统，加强心血管系统，提高免疫力，并帮助身体吸收营养，对于

健康的大脑功能和视力也至关重要;但是这类脂肪需要通过外界摄入，无法自身合成，这时我们的主角——核桃油就该登场了。

婴幼儿核桃油富含omega- 3 不饱和脂肪酸(亚麻酸)、omega- 6 不饱和脂肪酸(亚油酸)，此二者就是婴幼儿所需的"有益脂肪"，主要作用于给孩子大脑提供营养物质，促进孩子脑部神经和视力发育。

由于人体对omega- 3 和omega- 6 两者总吸收量固定，而omega- 6 在食物中较为普遍，因此两者摄入比例应有所搭配。在众多植物油种类中，核桃油是不错的选择，因为核桃油中的omega- 3 和omega- 6 的比例是1:5，不会

失调，比较健康。

育儿专家建议，6个月以上的宝宝就可以食用宝宝用食用油了，当宝宝开始添加辅食后，宝妈们可以将核桃油直接适量添加在辅食中，也可用于婴幼儿菜肴烹调后加入给宝宝食用。

如何选购婴幼儿核桃油

当下婴幼儿核桃油市场大热，各种国内外品牌自吹自夸，让宝妈们在选购时犯难。首先，优质的核桃油需要优质的核桃原材料(不是野生山核桃)，只要控制好原料 保持好的工艺 ，就可以造出优质的核桃油

有了好的原材料，还需要经过优秀的制油技术才能保留核桃中的营养成分不流失。核桃中的营养物质如亚油酸、亚麻酸、维生素E等会被70度以上高温破坏，所以在榨油的时候需要经过纯物理低温压榨工艺才能完整保留核桃的

营养物质。

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