栀子红色素
英文名称:Gardenia Red
来源:由茜科植物栀子果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
外观:暗红紫色粉末、块状、糊状或液体。
稳定性:在pH值为2.5~8.0范围内,色调仅变化±5%,稳定性良好,pH值在6以上时红色稍浅。加热至100℃不褪色。在pH值在4~6范围内耐光性良好,在pH值为2.5及8时略有变化。对Al2 、Ca2 稳定。食盐对色值、色调无影响。
气味:略有特殊气味,无味,无吸潮性。
着色能力:对蛋白质和碳水化合物的染色性良好。用途:用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为红色着色剂。
规格:各种色价均有售
应用领域:
1.【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2.【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3.【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
栀子红色素的包装和贮存条件:
1.本品整包装一般为 1kg、5kg、10kg/袋装,25kg/纸板桶,其他包装规格可按顾客要求进行定制。
2.贮存条件:阴凉干燥处、开封后请密封保存,以免受潮。