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襄阳特色小吃之一炸酱面。其独特的口感，麻辣鲜香，面条Q弹，受到全国各地食客的喜好。炸酱面主要原料是面条、猪肉和酱料。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。学习襄阳炸酱面制作配方，到老谭家襄阳牛肉面牛杂面培训中心来。该中心主要培训各种特色面条的制作方法和配方。老谭家襄阳牛肉面牛杂面培训中心培训内容包括：牛杂面(粉）、牛肉面（粉），牛油面，炸酱面，豆腐面，海带面，黄豆面，热干面，以及牛肉火锅、牛杂火锅，满足各个层次的人来消费。一般5-7天即可学会，学不会可免费再学，满意为止，学习期间包吃。
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