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1.凉皮是风靡全国的特色美食，具有庞大的消费市场。随着人们生活的改善，对于小吃人们十分喜爱，传统的手工制凉皮已经满足不了市场的需要，供需缺口十分的大，选择瑞鑫家用小型凉皮机即可生产凉皮，1公斤面粉可生产2－2.5公斤凉皮，回报丰厚，是小成本投资创业首选项目。

2.现今面皮机市场竞争之激烈可以通过竞争方式窥探出来，偷换产品概念、无休止的价格战、盲目的同质化现象等，体现出面皮机市场的残酷性，一系列的恶性竞争让面皮机企业无力支付生存，归根究底，面皮机企业缺乏核心竞争力才会出现这种困难局面，缺乏持久的竞争力和发展力，营销和管理上还存在缺陷和隐患。

3.面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好，城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机，购买瑞鑫凉皮机免费培训操作技术及调味料配方。

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