芬兰是一个神奇的地方，被人们列为世界上最幸福的国家。这个有四分之一领土深入北极圈的北欧国度，随着国家的发展，越来越为旅行者所知，甚至广受赞誉。芬兰美食的多样和美味也总是令人意外，芬兰人也将自己的设计天分倾注到了美食之中。当一种食物寄托了整个民族的情愫时，它就远远不是普普通通的吃那么简单了……如果要去入乡随俗的体验当地人的生活，美食当然是必不可少的，接下来是我旅途中品尝到的芬兰特色美食：
格瓦里
有芬兰鱼寿司之称。它是用腌制过的生鱼片代替了日本传统寿司中的米饭卷，里面包裹上小马铃薯、奶油、芫荽，这几种食材几乎是芬兰人日常必不可少的，很符合芬兰人的饮食传统。格瓦里被加工过的鱼肉外衣口味鲜美，口感醇厚，里面包裹的几样食材质地细腻，混合在一起真的是超级美味。
烟熏三文鱼
烟熏三文鱼是因纽特人创造的西餐菜品。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。
驯鹿肉
要说芬兰最具特色的美食当然要属驯鹿肉了，通常芬兰人都会腌制和烟熏驯鹿。像这样不熟的吃法，很能品出肉的真实味道！对于喜欢日料的我来说，对生的食物并不怎么抗拒，不过这个鹿肉的腥味和膻味特别浓，建议还是选择腌制或者热的比较好！
卡累利阿派
卡累利阿派也被认为是芬兰最有民族特点的餐前点心，在芬兰享有的地位就好比中国的饺子。底部用黑麦制成，薄薄的～焦焦的～里面的馅则用了土豆、米饭或是胡萝卜，握在手中大小刚刚合适，越嚼越香～我最喜欢的是米饭馅儿的。一般的超市，或者酒店的自助早餐都会有看到。
鱼馅饼
鱼馅饼和卡累利阿派有点相似，但是个头更大，而且用了鱼作为原料。表皮有点像松软的面包，有一点油油的～但是很香。馅饼里面塞的通常是白鳟鱼，那是一种在芬兰东部湖区常见的小鱼，和鲱鱼有点像。鱼馅饼曾经是很受欢迎的午餐盒饭，因为里面囊括了一顿丰盛午餐所需要的所有原料。
烤肉肠
芬兰人热爱烤肉肠，没有烤肉肠的夏天也不能算是一个完美的芬兰夏季。比热狗更大更肥的烧烤专用肉肠配上芥末酱和啤酒一起享用，美滋滋。芬兰坦佩雷这道黑香肠(也叫血肠)尤为著名，搭配一种甜酱料来平衡其味道，譬如越橘酱等，口味独特。
Vorschmack
Vorschmack是芬兰一道咸肉末菜肴，一般会搭配烤土豆，酸奶油，酸黄瓜、甜菜和小番茄等，搭配啤酒来食用。重口味如我，对我的味蕾确实有意外惊喜哈！
面包奶酪
面包奶酪其实并不是面包，而是一种在明火上烤制的新鲜奶酪，食用的时候切片，是芬兰北部和拉普兰地区的传统食品。牛奶先要凝固，然后煎一下或是烤一下，最后切成楔状。配上云莓酱一起吃就最美味啦！你可以在芬兰各地的超市里买到这一经典美食，好吃推荐。
肉桂卷
肉桂卷直译的意思是“折耳”，它其实就是加了肉桂粉的面包卷。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷。这一次旅行最大的收获就是我发现我爱上了肉桂。
鲱鱼和新土豆
新土豆配鲱鱼(silli)。新土豆配淡水湖鱼和鸡油菌酱汁。新土豆配鱼籽（mäti）。新土豆配一小团黄油、一些莳萝和一点点盐。各种吃法组合简直无穷无尽，而且每一种都美味无比！简单的食材，却是美味无限度。
黑麦面包
用酸面团做成的黑麦面包是芬兰人的主食。在旅行中也尝试了不少，较为喜欢的是“有洞的面包”(reikäleipa)。是用酸面团发酵的，所以干嚼有点酸，而且口感很粗糙且厚实，但是加上黄油做成三明治还是很好吃的。芬兰黑麦面包比瑞典的黑麦面包稍微偏甜点儿。
大蒜汤
在芬兰大大小小的餐馆菜单中都能看到大蒜汤的身影。蒜香、橄榄油、罗勒叶、奶油、黄油一个都不能少，搭配芬兰黑麦面包，简直美味极了。
以上就是我芬兰旅行中的推荐特色美食啦，一般一顿正餐，人均消费在35-50欧元之间。芬兰的餐饮价格大概的情况就是算在北欧四国里最便宜的吧，比瑞典、冰岛、挪威的都价格低一些，或许因为芬兰直接使用欧元，而其他三个北欧国家都各自用自己的克朗有一定关系。希望大家都能有个愉快的旅行哦。
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