各类食品在烹调过程中产生的含有油烟的空气污染, 对人口密集的城市环境造成了严重的危害。油烟中含有多种有害成分和致癌物; 油烟和气味引起日益增多的民事纠纷; 传统的厨房油烟处理不外是直接排放式, 即用抽风机与管道将油雾排出室外, 即使用“抽油烟机”。这种 “抽油烟机”仅仅把油烟排出室外, 不能净化空气和把油雾分离下来, 而换气吸进的空气仍含有别处排出的油雾, “张家排出, 李家又吸入”, 如此恶性循环。安装时必须凿墙穿洞, 许多楼房的烟道里充满油雾, 专家指出, 一但失火后果不堪设想!而且, 抽风机由于油污积聚, 破坏风机的动平衡与消声设备, 造成较大的噪声污染。
广杰环保ESP系列静电油烟净化器采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级安装——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊构造逐渐对大粒径污染物停止分级物理别离，并且平衡整流。别离出的大颗粒油滴在本身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级安装——高压静电场，静电场内局部两级，第一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒抵达第二级集尘器后立即被搜集电极吸附，且局部炭化。同时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后经过滤网格栅，干净的空气排出。
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