盟_烤全羊培训_烤全羊加盟

1：各种烧烤酱汁用料的调制：麻、辣、鲜、香等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌酱汁、蒜蓉汁、香辣汁

、香辣油的处理，烧烤盐、烧烤材料调制。

2：专用飘香酱，市面上制造/精制，由二三十种调料经过特殊处理加工而成，可以烤制任何食物，烤出来酱香浓郁，去除羊肉、

五花肉、鱼肉等腥味，烤制出来的肉质鲜美，唇齿留香，可以供烤制出来的所有肉类使用。

3：水果酱，专用烧烤烤制水果类使用，由于水果类必须使用甜酱，故专门研制的甜酱。

北京欣祥天和烧烤培训内容：

1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;

4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;

5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;

6、